70% מהמטופלים בדיאטה ייחודית שנוסתה במרכז הרפואי "וולפסון" הציגו הפוגה בהתקדמות מחלת קרוהן; כך מסר שלשום (ג') פרופסור אריה לוין, מנהל היחידה לגסטרואנטרולוגיה בילדים בבית החולים, בכנס שנערך בו בהשתתפות רופאים מהארץ ומחו"ל.

לדברי בית החולים, פרופסור לוין מוביל בשנים האחרונות גישה חדשנית בטיפול במחלות מעי דלקתיות. הכנס שלשום הוקדש לקשר שבין תזונה לבין מחלות מעי אלו. על-פי הגישה של פרופסור לוין, רכיבים שונים בפריטי המזון המערבי המתועש הם שגורמים לשינוי בהרכב האוכלוסייה החיידקית (פלורת המיקרוביום) המעי ולכשל במערכות ההגנה בפני חיידקי המעי.

לדברי פרופ' לוין, הטיפול הוכיח את יעילותו גם בקרב חולים שלא הגיבו בהצלחה לטיפול בתרופות ביולוגיות מתקדמות

קבוצת המחקר בראשותו, יחד עם רותם סיגל-בונה, מנהלת המחקר ביחידה לגסטרואנטרולוגיה ב"וולפסון", פיתחה דיאטה שהוציאה רכיבים אלו מפריטי המזון והכניסה במקומם רכיבים אחרים, המשפרים את הרכב החיידקים המסייעים לתפקוד המעי.

התוצאות ממהלך זה, לפי הדיווח: 70% מהמטופלים נכנסו להפוגה במחלת הקרוהן. אחוז גבוה מהם עבר עיבוי רירית המעי. כל זאת ללא תרופות או תוספי מזון. פרופסור לוין מסר, כי הטיפול הוכיח את יעילותו גם בקרב חולים שלא הגיבו בהצלחה לטיפול בתרופות ביולוגיות מתקדמות.

ארבעה מחקרים בנושא נעשים עתה בארה"ב, בקנדה, בכמה ממדינות אירופה ובאוסטרליה, במטרה לבחון את הדיאטה כשיטת טיפול בחולי קרוהן, ילדים ומבוגרים, במדינות השונות, בהתאם לפריטי המזון שנצרכים בהן. בכנס גם הוצגו כמה מחקרים שהדגישו כי צריכת פירות שונים יכולה לעכב דלקות חוזרות בקרב חולים שעברו ניתוחי כריתת מעי או סובלים מכיבים.

היחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונת ילדים ב"וולפסון" היא מרכז רב תחומי לאבחון ולטיפול בשלל ההפרעות במערכת העיכול, קרוהן ומחלת קוליטיס כיבית, קשיי האכלה ואכילה אצל תינוקות, רפלוקס ושטי, צליאק, עצירות ושלשולים בין השאר, מגיעים אליה גם מטופלים מחו"ל, תודות לקשר הדוק עם מרפאות בינלאומיות באירופה וארה"ב.